İkramların bol olduğu bayram tatillerinde beslenme düzenimiz
değişiklik gösteriyor. Zaten bayramların vazgeçilmezleri olan şeker ve
çikolatanın yanında alınan fazla miktarda et tüketimi mide ağrısı, sindirimde güçlük, tansiyon, kalp
rahatsızlığı gibi sağlık sorunlarına neden olabilmektedir. Muhakkak bu bayram tatilinde de dostlarınızın verilen
ikramları yemeniz konusunda teşvik edeceği zamanlar olacaktır. Bayramı mutlu ve
sağlıklı geçirmek için gündelik hayatta da çok kullandığımız, “her şeyin
fazlası zarar” uyarısını dikkate almamızda ve dolayısıyla beslenmemize daha çok
özen göstermemizde yarar var.
Doğru kurban seçimi,
kesim koşulları ve saklama
Sağlıklı bayram tatili için gerekli olan ilk kısım kesinlikle
etin kesim aşamasıdır. Dolayısıyla seçilen kurbanın veteriner kontrolünden
geçmesi, ardından uygun hijyen koşulları
ile beraber kesim işleminin gerçekleşmesi en doğru yöntem olacaktır. Aksi
takdirde sağlığın olumsuz etkilenmesi ile karşı karşıya kalmamız kaçınılmaz bir
gerçek olacaktır.
Kurban bayramında en çok hataya düştüğümüz konu, etlerin
kesildikten hemen sonra tüketilmesidir. Yeni kesilen etlerin hemen pişirilmesi,
sindirimde güçlük yaratacağı gibi etteki sertlik tadını olumsuz etkileyecektir.
Bunun önlemenin en basit yolu, eti 24 saat buzdolabında bekletmektir. Etlerin
kolay bozulabilen besin çeşitlerinden olduğunu hepimiz biliyoruz. Bu nedenle
buzdolabındaki eti çözündürdüğümüzde tekrar dondurmak sağlığımızı tehdit
edebilir.
Hafif bir kahvaltı
Kahvaltı her zaman en önemli öğünümüz olmuştur. Fakat bazılarımız
için bayram sabahı demek herkesin bir araya geldiği bayram kahvaltıları
demektir. Bu nedenle kahvaltıyı daha anlamlı kılıyor. Bu anlamlılık bizi daha
gösterişli sofralar hazırlamaya itiyor. Ağır, kavurmalı ya da hamur işleri
içeren kahvaltılardan uzak durmalı, peynir, domates, salatalık, yumurta gibi
tüm besin gruplarını içeren hafif bir kahvaltı seçmeliyiz.
Bayramlarda “hayır”
diyebilmeliyiz
“Bir kereden bir şey olmaz”, “bende ye başkasında yemezsin”,
“bayramda yemeyeceksen ne zaman yiyeceksin” gibi klasik sözleri hepimiz
duymuşuzdur. Hayır diyebilmek ya da verilen ikramları tadımlık tüketmek bayram
tatilinin zehir olmasını önleyecektir.
Su tüketimi önemli
Uzmanlar günde 8-10 bardak arası su içmemiz gerektiğini hep
söylerler. Bayram sürecinde bu uyarıyı dikkate almak yararlı olacaktır.
Kafeinli içeceklerden
uzak durun
Kahve ve çay gibi kafeinli içeceklerden uzak durmalısınız.
Kafeinli içeceklerin fazla tüketilmesi kalp rahatsızlıklarına ve uykusuzluğa
neden olabilmektedir.
Öğün atlamayın
Bayram gezmelerinden yemek yemeğe vakit kalamayabiliyor. Bu
nedenle atlanılan öğünler yerine ikram edilen yağlı, bol şekerli yiyeceklere
hayır denmesi güçleşiyor. Bunu engellemenin yolu ana ve ara öğünlerinizi
atlamamaktan geçiyor.
Ve tabi ki spor…
Bayramlarda aşırı tükettiğimiz gıdaları eritmek için hafif
yürüyüşlerden kaçınmayın. Hem fazla kiloları engelleyecek hem de sağlık
sorunları oluşmasını engellemeye yardımcı olacaktır. Kurban bayramının kurbanı
olmamak için verdiğimiz ipuçlarına dikkat etmenizde fayda var.